I sapori del mare
8° Edizione agosto 2017

Sabato 2 settembre 2017 Ore 20.30  ottavo appuntamento con “I sapori del mare”
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. Prezzo € 50,00 per persona.

Battuto al coltello di dentice con pesca saturnina in vinaigrette all’aneto e zenzero
Coda di mazzancolla al vapore al frutto della passione e croccante di mandorla

Torbato brut 2016
Sella&Mosca – CA

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Paccheri di Gragnano mantecati col pomodoro datterino confit,
acqua di vongole e basilico, filetto di triglia marinato al limone verde
fiocchi di burrata

“Vigneti B.” Verdicchio di Matelica BIO 2016
Cantine Belisario Matelica – MC

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Scaloppa di spigola marinata alla maggiorana e pepe selvatico
in crosta di melanzane alla “Norma”

Etna bianco 2016 (Catarratto Caricante)
Murgo Santa Venerina- CT

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Tartelletta alla mandorla con cremoso di Tè nero al caramello,
mosaico di mango e papaya macerati al Rum e menta

Moscato d’Asti 2016
Cascina Fonda – AT

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