I sapori del mare
7° Edizione agosto 2017

Sabato 5 agosto 2017 Ore 20.30  settimo appuntamento con “I sapori del mare”
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Prezzo per persona 50,00€ – Prenotazione obbligatoria.

Tre espressioni sul “Gambero”
– tartare di rosso di Mazara al lampone e sale di Cipro con dadolata di Avocado
– code di mazzancolla al vapore con ananas e frutto della passione
– Gambero argentino in pasta Fillo con confettura agrodolce di peperoncino

Franciacorta “Brut” D.O.C.G.
Majolini Adro – BS

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Lasagnetta gratinata di crespella al nero di seppia, con carpaccio di
Cernia, scampetti e vongole veraci

Lugana del Garda D.O.C. 2016
Cà Lojera Sirmione – BS

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Filetto scottato di spada in crosta di Pistacchio di Bronte
salsa Bercy al rosmarino e issopo misticanza aromatica dell’orto

Vermentino di Gallura D.O.C.G.
“Un anno dopo” 2015
Orrìu Quartomoro Arborea – OR

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Meringata scomposta al limone con chantilly alla fava Tonka
lamponi macerati e perle di cioccolato bianco

Malvasia dei colli piacentini I.G.T. 2016
Torre del Fornello – AT