Menù di Pasqua e Pasquetta 2017
Domenica 16 aprile e lunedì 17 aprile 2017 – Il menù di Pasqua e Pasquetta:
Piccola quiche di cipollotto e fiori di zucchina con fonduta al Roquefort
◊◊◊
Risotto di Carnaroli mantecato con germogli di ortica tartufo bianchetto e guanciale croccante Fazzoletti ripieni con scarola, tarassaco di campo e ricotta di bufala in concaseè di pomodorini e maggiorana pistacchio di Bronte tostato
◊◊◊
Filettino di maiale in crosta di pane al pistacchio con asparagi e porcini Patate a spicchi al timo mezzo carciofo alla giudìa
◊◊◊
Charlotte “imperatrice” alle mandorle con cuore tenero di modicano e caffè Piccola degustazione di Colomba e Pastiera di grano di nostra produzione
◊◊◊
€ 38,00 per persona bevande escluse.