I sapori del mare
8° Edizione settembre 2020

Sabato 5 settembre ore 20.45 ottavo appuntamento 2020 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Gravelaks di salmone “La Cantoria” julienne di zucchine lime e mentuccia dadolata di pan Brioche. Battuto di pagello con salsa al pistacchio di Bronte

Franciacorta D.O.C.G. Satén
Lantieri Paratico BS

Medaglioni di scampo e datterini gialli confit crudo di gambero di Mazara e fiocchi di burrata

“Roma” Malvasia Puntinata 2018
Cantine Principe Pallavicini Colonna RM

Filetto di Spada marinato al tè nero e pepe selvatico crema di patate e chips croccanti al sale di Cipro

Albana di Romagna D.O.C.G. 2019
Stefano Zavalloni Cesena FC

Cremoso alla nocciola del Piemonte con salsa di marasche