I sapori del mare
7° Edizione luglio 2018

Sabato 7 luglio ore 20.45 sesto appuntamento 2018 con “I sapori del mare”.
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi)

Il Menù della Serata

Battuto al coltello di Fragolino in vinaigrette al pepe di Kampot
perle di melone marinato alla Malvasia, croccante di crudo di Parma Code di Mazzancolle in “Tempura” con salsa agrodolce al pompelmo rosa e polvere di  liquirizia

Calice di vino in abbinamento
Franciacorta Brut sbocc. 2017- Majolini Adro BS

υυυυ

Raviolo di barbabietola con riso proibito e vongole,
guazzetto di seppioline, fiori e frutti di zucchina

Calice di vino in abbinamento
Lugana del Garda 2017– Cà Lojera BS

υυυυ
Filetto di Ombrina marinato al limone e basilico
crema di melanzana, cialda croccante al pistacchio di Bronte

Calice di vino in abbinamento
“Un anno dopo” Vermentino di Sardegna 2016 – Orrìu Arborea SS

υυυυ

Tortina di riso alla fava Tonka e Anisetta, con mousse di Yogurt salsa di lamponi selvatici

Calice di vino in abbinamento
“Bel Roseto” Brachetto 2017 – Cascina Fonda AT