I sapori del mare
11° Edizione novembre 2018

Sabato 24 novembre ore 20.30 undicesimo appuntamento 2018 con “I sapori del mare”.
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Ricciola in vinaigrette al mandarino, crudità di spinacini e perle di melograno
Toast Melba al nero di seppia

“Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene DOCG
Ruggeri Valdobbiadene TV

ΦΦΦΦ
Zuppetta di zucca mantovana, canocchie, mazzancolle tostate e mandorla d’Avola
Fazzoletti con dadolata di rombo chiodato, porcini e maggiorana
specchio di salsa allo zafferano di Navelli

Friulano (tocai) 2016
Ronco Blanchis- Mossa GO

ΦΦΦΦ
Losanghe di spada scottate all’olio di rosmarino, carciofi violetti e croccante di olive nere,
mousse di patate bianche e capperi di Salina

“Un anno dopo” Vermentino di Sardegna DOC 2016
Orrìu – Arborea SS

ΦΦΦΦ
pCremoso al caffè con meringa Tonka e crumble di nocciola d’Alba

“Il Longhino” Ramandolo dei colli orinetali DOCG 2015
Dario Coos GO