I sapori del mare
2° Edizione febbraio 2019

Sabato 9 febbraio ore 20.30 secondo appuntamento 2019 con “I sapori del mare”.
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Il Menù della serata

Battuto di Baccalà e avocado mousse ai capperi di Salina
crostino fritto al rosmarino
Tagliatelle di seppia, radicchio tardivo, puntarelle e mela verde
Calice di vino in abbinamento
“Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Ruggeri TV

Vellutata di canocchie e gamberi con fagioli cannellini e zafferano
Gnocchetti di ricotta di Tobia saltati con sugo di scorfano e limone di Sorrento croccante di pinoli
Calice di vino in abbinamento
“Vigneti B.” Verdicchio di Matelica D.O.C.G. 2017 – Cantina Belisario MC

Filetto di orata marinato al pepe selvatico in crosta di mandorla su crema di patate
Julienne di cavolo violetto e cumino
Calice di vino in abbinamento
Albana di Romagna 2017 D.O.C.G.– Stefano Zavalloni FC

Tortina di pera S. Lucia e cioccolato con gelato al bergamotto

prezzo per persona acque e caffè 50,00€
alcune piatti potranno subire variazioni, qualora non siano reperibili alcune qualità di pesci