I grandi vini del nord Italia

Sabato 23 luglio 2017 ore 20:45 Serata La Cantoria propone:

I grandi vini bianchi del Nord Italia, Menù degustazione con tre vini
selezionati tra le migliori eccellenze del nord Italia.

Prezzo per persona 40 € dolci caffè ed acque incluse
prenotazioni entro il 21 luglio.

Confit di polipo con pistacchio di Bronte
Balsamico di Reggio e Tropea candita
Spumone di scampo maggiorana e burrata
con crostino di pan brioche al nero di seppia

“Alta Langa” Spumante brut metodo classico DOC
Enrico Serafino Canale D’Alba CN

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Risotto di Vialone nano mantecato con capesante
acqua di cedro fiori di zucchina e briciole di guanciale croccante

“Blanc de Blanchis” Collio
Ronco Blanchis Mossa GO

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Scaloppa di ombrina marinata al pepe lungo in crosta di
papavero su purea di patate rosse salsa all’erborinato di malga

“Cancenai” Gewürtztraminer
Hans Rottensteiner Bolzano

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Dolcetti della casa, caffè.