“Conosciamo i vini con l’esperto”

Sabato 21 aprile 2018 ore 20:45.

“Conosciamo i vini con l’esperto”
Serata di degustazione guidata con il nostro sommelier Bruno Ferrari,
che ci presenterà, attraverso un percorso guidato quattro vini
selezionati tra le migliori eccellenze italiane
abbinati ad alcune “curiosità” della nostra cucina.

Insalatina tiepida di orzo perlato con mazzancolle asparagi e
maggiorana
calice di vino in abbinamento:
“Il Valentino” Gavi 2017 DOCG
La Scolca Gavi AL

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Maccheroncini caserecci al pettine saltati
con pomodori datterini confit, burrata e crema di basilico
calice di vino in abbinamento:
“Il priore” Verdicchio di Jesi 2016 DOCG
Az. Agr. Frati Bianchi Sparapani Cupramontana AN

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Risotto mantecato con pasta di salame e rosmarino
cialda croccante di parmigiano 36 mesi
calice di vino in abbinamento:
“Bonacosta” Valpolicella classico 2016
Az. Agr. Masi Sant’Ambrogio di V. VR

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Garretto di Fassona stracotto con
patate sabbiate con cipolla bionda e fave di cacao
calice di vino in abbinamento:
“Talò” Primitivo di Manduria DOP
Cantina San Marzano San Giuseppe TA

€ 35 per persona
Sabato 21 aprile MMXVIII