I SAPORI DEL MARE – Sabato 10 febbraio. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Battuto di Dentice all’ agro di ribes rosso, mousse di avocado e mango Toast Melba al nero di cocco “Belle” metodo classico di Lugana – Cà Lojera Sirmione BS Insalatina di seppia al vapore, oliva taggiasca, arancia e radicchio tardivo olio di Bergamotto. “Cùscusù” alla trapanese misto di pesce di …